Kuliner khas Jawa Barat merupakan salah satu magnet utama bagi para wisatawan. Beragam makanan khas dari Jawa Barat telah dikenal luas dan disukai berbagai kalangan di seluruh Indonesia.
Saat mengunjungi Jawa Barat, sangat disarankan untuk tidak melewatkan jelajah wisata kulinernya dan memastikan untuk mencicipi berbagai hidangan khas daerah tersebut.
Jangan lupa juga untuk membawa pulang beberapa makanan khas Jawa Barat sebagai buah tangan untuk teman dan keluarga.
Menurut informasi dari Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Provinsi Jawa Barat, ada beberapa makanan khas yang harus Anda coba saat berkunjung ke sana.
Kuliner Khas Jawa Barat memang terkenal akan kekayaan dan keunikan rasanya. Berikut adalah beberapa hidangan khas Jawa Barat yang wajib dicicipi saat berkunjung ke daerah ini:
1. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang adalah versi unik dari tahu yang umumnya dikenal. Meskipun bentuk dan bahan dasarnya mirip dengan tahu pada umumnya, Tahu Sumedang menonjol karena rasanya yang asin dan teksturnya yang gurih.
Tahu ini diisi dengan bumbu khusus dan digoreng kering hingga teksturnya menjadi renyah ketika digigit. Biasanya, Tahu Sumedang dinikmati hangat bersama potongan cabai rawit untuk menambah sensasi pedas.
Anda dapat dengan mudah menemukan Tahu Sumedang di sepanjang jalan atau di area-area wisata di Jawa Barat.
2. Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah nasi yang dikukus dan kemudian dibungkus dengan daun pisang yang menambah aroma khas pada nasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan aneka sayuran dan lauk pauk seperti ikan goreng, tahu, dan tempe.
Selain itu, Nasi Timbel juga kerap dinikmati bersama ayam bakar, ayam goreng, atau ikan asin. Nasi Timbel sangat populer di kalangan masyarakat lokal dan paling lezat disantap saat masih hangat, sehingga rasa dan aromanya masih terjaga.
3. Lotek
Lotek sering kali dianggap mirip dengan pecel, namun kedua hidangan ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan, baik dari segi bahan dasar maupun rasa.
Lotek umumnya terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti labu siam, kangkung, nangka muda, tempe, tahu, kacang panjang, dan tauge.
Semua bahan tersebut dicampur dan disiram dengan saus kacang yang khas, yang rasa manisnya lebih dominan dibandingkan dengan bumbu pecel. Lotek menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang mencari makanan segar dengan nuansa rasa manis dan gurih.
4. Peuyeum
Peuyeum adalah versi khas Jawa Barat dari tape, yang dibuat dari singkong sebagai bahan baku utama. Peuyeum memiliki tekstur yang lebih kering dibandingkan dengan tape yang umumnya lebih basah.
Peuyeum seringkali digoreng dan dinikmati dengan topping seperti keju atau cokelat, memberikan rasa yang manis dan tekstur yang empuk saat dikonsumsi.
5. Seblak
Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat yang telah mendapat tempat di hati para pecinta kuliner, terutama mereka yang menyukai makanan pedas dan gurih.
Hidangan ini terbuat dari bumbu cikur (kencur) yang dicampur dengan aneka isian seperti kerupuk basah, mi instan, bakso, dan lainnya.
Meski baru populer belakangan, Seblak sebenarnya telah ada sejak tahun 1990-an dan terus berkembang menjadi salah satu favorit di kalangan masyarakat.
6. Tutug Oncom
Tutug Oncom adalah hidangan khas Tasikmalaya yang dibuat dari campuran nasi dan oncom yang sudah dihaluskan. Oncom tersebut terlebih dahulu digoreng sebelum dicampurkan ke dalam nasi yang juga telah dihaluskan.
Nasi Tutug Oncom terkenal dengan rasa gurihnya yang memanjakan lidah. Hidangan ini paling lezat disajikan hangat, disertai dengan lauk pelengkap seperti ikan asin, telur dadar, atau ayam goreng.
7. Combro
Combro adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong parut. Singkong tersebut diisi, biasanya dengan tumis oncom, kemudian dibentuk lonjong dan digoreng hingga matang.
Combro memiliki rasa asin dan gurih yang khas, dan belakangan ini banyak juga pedagang yang menawarkan varian combro dengan rasa pedas.
8. Kue Bandros
Kue Bandros adalah Makanan Khas Bandung yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan parutan kelapa. Kue ini memiliki tekstur yang garing di bagian luar dan lembut di bagian dalam, dengan aroma kelapa yang khas terutama saat disajikan hangat.
Kue Bandros dimasak menggunakan cetakan khusus berbentuk setengah lingkaran, serupa dengan cetakan kue pukis. Namun, berbeda dengan pukis yang manis, Bandros menawarkan rasa yang asin dan gurih.
9. Karedok
Karedok adalah salad khas Jawa Barat yang sering disandingkan dengan gado-gado karena tampilan dan komposisi sayurannya yang mirip.
Namun, Karedok menggunakan sayuran mentah seperti tauge, mentimun, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan bumbu kacang yang manis dan gurih dari kombinasi gula merah dan kacang tanah goreng.
Karedok menawarkan rasa yang unik dan menyegarkan, cocok dijadikan pilihan makanan sehat dan ringan.
10. Surabi
Surabi adalah panganan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras dan santan. Surabi tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, daging, strawberry, kacang, pisang, dan banyak lagi.
Dimasak menggunakan tungku tradisional dari tanah liat, proses pembuatan yang unik ini memberikan cita rasa khas yang membedakannya dari jajanan lainnya.
Nah, itulah beberapa makanan khas Jawa Barat yang tidak boleh terlewatkan saat Anda berkunjung ke daerah ini. Pastikan untuk mencicipi dan menikmati keunikan rasa dari setiap kuliner tersebut!